锦门头牌川菜馆获奖 老成都味道惊艳全场
发布时间：2024-05-04
近日由四川省旅游协会主办的四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛在成都举行。经过激烈角逐，锦门头牌川菜馆“川菜记忆”三大原创菜品，烧椒皮蛋、蓉城香烧肉和锦门招牌鱼头煲，获评本次团体银奖，备受好评。
之前川菜记忆就以其创新川菜“香烧肉”的独具特色，肉质鲜美而不腻，击败新都区众多餐饮名店选送的菜品，而成为“21味成都·新都味道”唯一代表。
锦门川菜记忆致力于传统川菜技法研究，自行研究和原创了很多川菜精品，让我们回味川菜初始味道，感受传统川菜之魅力。
所有菜品从原材料到做法、味道和摆盘都很讲究，在百年老菜传统做法上加以创新，坚持用心体现出老成都的饮食和川菜文化。
少一份厚重多一份清新。所有的食材装载在黑色的大盘中，黑、白、红、绿，色彩和谐而跳跃，加上一丝丝点缀，川菜也能如此赏心。
川菜的底蕴和文化内涵，除了在餐桌上映出令人惊艳的味觉色彩，也渗透到店里的一桌一椅；这些独具四川特色的元素，很容易我们就能感受到它的某些情怀，这时你见到以一幅蜀绣或水墨画来应景的菜色就不足为奇了。
味道是老的，客人也常是老面孔，进门时的寒暄道出老朋友的情谊，点菜多用不着菜牌，除了味道，价格也很接地气，这是一个老店的积淀。
在美食里也怀一下旧，有一点文艺的小情怀，那么就带上你的记忆，让舌尖的感触与灵魂的感触在此融合，感受老成都的经典味道。爱上川菜，一道菜一种情怀。
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